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| Bewertungen Wine Spectator Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese Jahrgang 2008 92 Punkte > weitere Auszeichnungen |
Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg
Die alte Badstube am Doctorberg ist die beste Lage unseres Weinguts. Die insgesamt 1,8ha sind zu fast 100% im Besitz der Pauly-Familie. Es ist die einzige neue Einzellage seit dem deutschen Weingesetz von 1971.
Der steinige, blaugraue Tonschiefer-Verwitterungsboden hat ein besonders gutes Wärmespeicherungsvermögen und verleiht dem Wein ein hohes Maß an Mineralität und Finesse. Die zum Teil mehr als 70 Jahre alten, wurzelechten Reben sorgen für einen geringen Hektar-Ertrag von 55 - 65 hl. Der Lehmanteil im Oberboden gibt dem Wein den nötigen Rückhalt.
Der Beginn der geologischen Entwicklung reicht bis in das Devon-Zeitalter - ca.400 Mio. Jahre - zurück.
